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Bäckchen
Beinscheiben(vom Rind)
Entrecote(Rib- Eye )
Filet
Gulasch (Ragout)
Hochrippe
Hüftsteak
Mark-Knochen
Kotelettes
Oberschale
Ochsenschwanz
Roastbeef
Rouladen
Sauerbraten
Schäufele(auf Bestellung)
Schwanzrolle
Tafelspitz
Zunge (auf Bestellung)
(alle anderen Teilstücke auf Vorbestellung)
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Bratwurst
Keulen
Leber
Nieren
Schulter
Rücken ( Kotelettes) |
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Brust
Hals
Keule
Leber
Herz
Rücken
Schulter |
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ausgelöster Rücken (Steak)
Bäckchen
Bries
Brust (auf Vorbestellung)
Filet
Füsse(auf Vorbestellung)
Haxen
Knochen
Kotelettes
Leber
Nieren
Nuss/Kugel
Oberschalen
Occo-Bucco
Ragout
Schnitzel
Schwänze (auf Vorbestellung)
Tafelspitz
Zungen
(alle anderen Teilstücke auf Vorbestellung)
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Carree
Haxen
Keule
Lachse(ausgelöster Rücken)
Lummerkotelettes
Rollbraten mit Kräutern(zur Saison)
Rücken mit Knochen
Schulter
Steaks
Stielkotelettes
Brust mit Knochen(auf Bestellung)
Nacken(auf Bestellung)
Nieren(auf Bestellung)
Zungen (auf Bestellung)
(alle anderen Teilstücke auf Vorbestellung)
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Keulen
(andere Teilstücke auf Vorbestellung) |
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Herz
Keule mit Rücken
Leber
Milchziege ganz (auf Bestellung)
Schulter mit Brust |
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Schweinefleisch
( aus der Steiermark ) |
dicke Rippe(auf Vorbestellung)
dicke Rippe geräuchert
Eisbein (auf Vorbestellung)
Filet
Gulasch
Kassler ohne Knochen
Krustenbraten
Lachsfleisch frisch
Nacken ausgelöst
Nacken mit Knochen und Schwarte
Nacken mit Knochen ohne Schwarte
Oberschale/Schnitzel
Rollbraten gefüllt nach Wunsch(auf Bestellung)
Schälrippen
Schulter(auf Vorbestellung)
Stiel Kotelettes mit Schwarte (Carree)
Stiel Kotelettes ohne Schwarte (Carree)
Zunge(auf Vorbestellung)
(alle anderen Teilstücke auf Vorbestellung)
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Spanferkel |
Rücken mit Knochen
Rücken ohne Knochen
Schulter
Milchferkel im ganzen auf Vorbestellung
(alle anderen Teilstücke auf Vorbestellung)
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